モッツアレラチーズとトマトのパスタ

材料(五人分)　パスタ500g　トマト水煮1缶　顆粒いりこ出汁16g　塩適量　モッツアレラチーズ好きなだけ

手順1.フライパンにオリーブオイルとトマト水煮、唐辛子を加え、煮立たせないよう加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1にいりこを加える。
手順4.3にチーズを加え、焦がさないように溶かす。
手順5.4の塩分の調節をする。
手順6.茹で上がったパスタに絡めて完成。

調味量があれば、一人前だいたい140円くらいです。

ところどころにチーズが溶けているので違う食感が楽しいです。全部溶かす場合は違うタイプのチーズで。

いかのトマトソースパスタ

こちらのレシピにいかを加えました。

写真はとてもお見せできるようなものではありません。

頑張ったんですけどね・・・盛り付け。

味は、いかとトマトです。

トマトとツナとホタテのパスタ

こちらの海老をホタテに変更してみました。

ホタテは旨みがすごいですね。トマトソースの写真がうまく撮れないんですよね。もう少し絞りを小さくするべきなんんですが、写真撮ってから、皿に取り分けるのでマニュアルだと麺のびちゃうんですよね・・・

海老とツナのトマトソースパスタ

こちらのレシピに海老を加えました。

調味量があれば、一人前200円くらいです。

20分くらい煮詰めると海老がいい感じに身がしまって美味しいです。

ツナとトマトのパスタ二回目

材料(五人分)　パスタ500g  トマト水煮一缶　ツナ二缶、いりこ出汁16g、塩(適量)　オリーブオイル大さじ1

手順1.フライパンにトマト水煮を入れて、煮立たせないよう加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1にツナ(油を切らず)と、いりこ出汁を加える。
手順4.3の塩分の調節をする。
手順5.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。

調味量があれば、一人前だいたい100円くらいです。


前回は加熱が短くて失敗したんで、今回は少し煮込みました。水っぽさは改善されたので、また牛乳とマヨネーズを加えて試したいと思います。

簡単アラビアータ

材料(五人分)　パスタ500g　トマト水煮1缶　顆粒いりこ出汁32g　塩適量　唐辛子輪切りタイプ

手順1.フライパンにオリーブオイルとトマト水煮、唐辛子を加え、煮立たせないよう加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1にいりこを加える。
手順4.3の塩分の調節をする。
手順5.茹で上がったパスタに4とニンニクを絡めて完成。

調味量があれば、一人前だいたい60円くらいです。

いつも一味を使っているんですけど、パスタには輪切りの方が相性いいかも。

いりこ出汁で作るトマトソース 違うパスタ使用

作り方はコチラ


使用したパスタPROSSIMOスパゲッティ1.6ｍｍ結束タイプ

次は細めんでやってみようかな。

トマトチーズパスタ

材料(五人分)　パスタ500g  チーズ144g(溶けないチーズ＝プロセスチーズを使ってください)　トマト水煮一缶、オリーブオイル、牛乳、塩(適量)

手順1.パスタを茹で始める。
手順2.フライパンにオリーブオイルと牛乳を加え、煮立たせないよう加熱する。
手順3.2にトマトとチーズを加えて、ゆっくり煮込み、塩加減を調整する。
手順4.茹で上がったパスタに絡めて完成。


調味量があれば、一人前だいたい100円くらいです。

少し酸味がきつかったんで、コンソメを加えても良いかもしれません。

鶏挽肉のミートソース

材料(五人分)　パスタ500g  トマト水煮缶一缶　鶏挽肉500g カレー用の玉ねぎペースト一つ　塩、胡椒(適量)　

手順1.フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏挽肉を炒める。
手順2.ぼろぼろになるまで、炒めたらトマトと玉ねぎペーストを加える
手順3.パスタを茹で始める。
手順4.2を塩コショウで味を整える。
手順5.茹で上がったパスタに4を絡めて完成。

調味量があれば、一人前だいたい150円くらいです。

鶏挽肉はホント崩れにくいので、炒め用のしゃもじで根気よく崩します。味はよかったけど、写真が・・・

いりこ出汁で作るトマトソース

材料(五人分)　パスタ500g　トマト水煮1缶　顆粒いりこ出汁32g　塩適量

手順1.フライパンにオリーブオイルとトマト水煮を加え、煮立たせないよう加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1にいりこを加える。
手順4.3の塩分の調節をする。
手順5.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。

調味量があれば、一人前だいたい80円くらいです。

ほんとアンチョビと変わらない味になります！！だまされたと思ってやってみてください！！

今回使ったパスタ

DE・CECCO(ディ・チェコ)のNo.11　Spaghettini（スパゲッティーニ）

茹で時間は8分でも美味しかったです。この辺の好みは個人差ありますんで、自分の好きな時間でお願いします。

ツナとトマトのパスタ

材料(五人分)　パスタ500g  トマト水煮一缶　ツナ二缶、牛乳、マヨネーズ、塩(適量)　オリーブオイル大さじ1

手順1.フライパンにオリーブオイルとトマト水煮を加え、煮立たせないよう加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1にツナ(油を切らず)と、牛乳にマヨネーズをといたものを加える。
手順4.3の塩分の調節をする。
手順5.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。

調味量があれば、一人前だいたい100円くらいです。

ネットで見たレシピを参考にしました。コツなんですけど、かなり煮込んだほうがいいみたい。今回少し時間が早くて、水っぽくなってしまったんで・・・

トマトソースパスタ

材料(五人分)　パスタ500g　トマト水煮1缶　アンチョビ1缶　塩適量

手順1.フライパンにオリーブオイルとトマト水煮を加え、煮立たせないよう加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1にアンチョビを加える。
手順4.3の塩分の調節をする。
手順5.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。

調味量があれば、一人前だいたい120円くらいです。

ちょっとトマト少ない・・・というか煮すぎました・・・
パスタの茹で汁で調節しながら作るべきでした。

ポイント的なことはアンチョビをトマトに溶かすとこですね。

オイルサーディンのトマトパスタ

材料(五人分)　パスタ500g  トマト水煮一缶　オイルサーディン一缶、牛乳、マヨネーズ、塩(適量)　オリーブオイル大さじ1

手順1.フライパンにオリーブオイルとトマト水煮を加え、煮立たせないよう加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1にオイルサーディン(油を切らず)と、牛乳にマヨネーズをといたものを加える。
手順4.3の塩分の調節をする。
手順5.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。(お好みで唐辛子)

調味量があれば、一人前だいたい100円くらいです。

牛乳＋マヨネーズは生クリームの代替になるんで(そりゃ、生クリームとまったく一緒ってわけじゃないですが・・・)便利ですよ。ホントはアンチョビ使うつもりだったんですけど、オイルサーディンがあったんで使ってみました。

一人前2桁で作れるパスタも限られてきたんで、100円台に突入です！！