コチュジャンとツナのパスタ

レシピはこちらとこちらを参考にしてください。

コチュジャンって結構辛いんですね！牛肉でも試したいレシピでした。

豆板醤とツナのパスタ

レシピはこちらのゆず胡椒を豆板醤に替えただけです。


辛いけど、豆板醤の味が楽しめます。

ニンニクラードパスタwith焦がしネギ

材料(五人分)　パスタ500g  ラード　ネギ  醤油(適量)　ニンニク　黒胡椒

手順1.パスタを茹で始める。
手順2.ボールにラードで炒めたネギ、醤油、ニンニク、黒胡椒を投入。
（ネギは一番最後に入れたほうが、あまり醤油を吸収せず、ベターです。）
手順3.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。


調味量があれば、一人前だいたい50円くらいです。

前回はネギを炒めずに入れたんですけど、炒めたほうが青臭さがとれていいです。

坦々麺風パスタ

材料(五人分)　パスタ500g  豚肉500g  醤油(適量)　唐辛子　すりごま

手順1.フライパンに水溶き唐辛子とサラダオイルを入れて、加熱し水分を飛ばす。(こうすることで唐辛子がなめらかな味になります。)
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.器ににフライパンの唐辛子、すりごま、醤油を入れる。
手順4.豚肉を同じフライパンで炒める。
手順5.ボールに豚肉とパスタを入れて、3と合わせて完成。
※ボールにはパスタ→豚肉→調味料の順に入れてください！！順番を間違えると麺がしょっぱく、豚肉に味が付いていない状態になります！！必ず、調味料を豚肉にしみ込ませてから、混ぜてください！！

調味量があれば、一人前だいたい140円くらいです。

唐辛子と胡麻のコンビは食欲が出ます。

納豆ニンニクラードパスタ

手順1.パスタを茹で始める。
手順2.ボールに納豆とラードと醤油、ニンニクを投入。
手順3.茹で上がったパスタに絡めて完成。

調味量があれば、一人前だいたい45円くらいです。

前回のニンニクラードパスタwith九条ネギ がリクエスト多かったため作ってみました。

写真的には海苔かけたいんですけど、多分かけない方がニンニクの味をより楽しめます。

ニンニクラードパスタwith九条ネギ

材料(五人分)　パスタ500g  ラード　九条ネギ  醤油(適量)　ニンニク　黒胡椒

手順1.パスタを茹で始める。
手順2.ボールに九条ネギ、ラード、醤油、ニンニク、黒胡椒を投入。
（ネギは一番最後に入れたほうが、あまり醤油を吸収せず、ベターです。）
手順3.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。


調味量があれば、一人前だいたい50円くらいです。

すごい簡単なんですけど、結構好評でした。ネギとニンニクは相性いいですね。

パスタつけ麺(今回は坦々麺風)

材料(好きな量)　パスタ  ラーメンスープ(味噌)

手順1.パスタを茹で始める(冷水でしめるので気持ち長めで茹でてください。)。
手順2.サラダオイルで水にといた唐辛子をペースト状になるまで、ゆっくり炒める。
手順3.茹で上がったパスタを冷水でしめる。
手順4.2とラーメンスープにすり胡麻とお湯を加える。
手順5.お皿に入れて完成。

今回二回目にして一点問題点が発覚しました！パスタがスープを吸収しないので、スープがすぐ冷めてしまう！！これは問題です・・・かん水を試してみるべきか・・・
パスタつけ麺、コスパすごくいいんで、考えたいです！！

パスタつけ麺(今回は豚骨醤油)

材料(好きな量)　パスタ  ラーメンスープ

手順1.パスタを茹で始める(冷水でしめるので気持ち長めで茹でてください。)。
手順2.サラダオイルで水にといた唐辛子をペースト状になるまで、ゆっくり炒める。
手順3.茹で上がったパスタを冷水でしめる。
手順4.2とラーメンスープにお湯を加える。
手順5.お皿に入れて完成。


パスタを中華麺の代替で使うくらいの気持ちでいたんですけど、味は全然問題ないと思いました。麺の形状が丸いだけですね。特にかん水も使用しなかったけど、思った以上に美味しかったです！次は豚骨味にしてカッペッリーニを食べてみたいです！