2012年11月27日火曜日
しらすと豆乳のパスタ
料(五人分) パスタ500g 豆乳、じゃこ(好きなだけ)、塩、オリーブオイル
手順1.フライパンにオリーブオイル(少量)と豆乳、じゃこを入れて加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1が煮詰まってきたら、塩で味を整える。
手順4.パスタをボールに入れ、合わせたら、海苔をかけて完成。
調味量があれば、一人前200円くらいです。
じゃこが豆乳を吸いすぎたら、パスタの湯で汁で調整してください。
2012年11月24日土曜日
バター醤油ニョッキ&豚のしょうが焼き
しょうが焼きレシピ
手順1.前の日に豚肉900gに対し、醤油大さじ3とショウガチューブ一本とニンニク適量と漬け込む。
手順2.少しこげめが入るくらいまで根気よく焼く。
ちょっと酒を入れるとまた味が違うみたいなんで、試したいです。
ニョッキはバターと醤油で合えただけです。
ニョッキはバターモチみたいで美味しかった。
2012年11月20日火曜日
2012年11月19日月曜日
唐揚げ&パスタ
唐揚げ
手順1.前の日に鶏肉750gに対し、醤油大さじ2とニンニク適量と漬け込む。
手順2.片栗粉をまぶす。
手順3.2をフライパンに3cmくらいの油を注ぎ、常温から加熱していく。
手順4.揚げ上がりを見ながら完成。
パスタ
から揚げを揚げた残り油でネギを炒め、醤油とニンニクであわせれば完成。
唐揚げは常温から揚げていくと火の通りに失敗がなく、うまく揚がりますし、回りに油がとびちりにくいです!油モノなので、火の元にはご用心を!!
2012年11月18日日曜日
2012年11月17日土曜日
ツナとアボガドと海老の豆乳パスタ
材料(五人分) パスタ300g 豆乳200ml 海老400g ツナ320g 塩、アボガド、顆粒いりこ出汁、オリーブオイル
手順1.フライパンに豆乳、海老、ツナ、アボガド、顆粒いりこ出汁を加え、豆乳が分離しないよう加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1の塩分の調節をする。
手順5.3をボールに移して、オリーブオイルを加える。
手順5.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。
調味量があれば、一人前だいたい200円くらいです。
アボガドを加熱するとなんかアメリカン?な味になりますね。なんかフライドポテトのような。私だけでしょうか?
オイルサーディンとマカロニ
材料(五人分) マカロニ300g オイルサーディン5缶、醤油
手順1.フライパンでオイルサーディンを加熱する。
手順2.マカロニを茹で始める。
手順3.1に火が通ってきたら、醤油で味を整える。
手順4.マカロニをボールに入れ、3と合わせたら、海苔をかけて完成。
調味量があれば、一人前140円くらいです。
オイルサーディンを崩してもいいんですけど、絶対取り分けられないと思いあえて崩れないようオイルサーディンの油で素揚げ状態にしてから作りました。
2012年11月2日金曜日
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