納豆とアボカドのパスタ

いつものレシピにアボカドマヨネーズあえをのせました。

もう少しアボカドが熟れていてくれるとよかったかな。

ツナとアンチョビの豆乳パスタ

材料(五人分)　パスタ500g  ツナ缶4缶(オイルタイプ)　醤油適量　アンチョビ4缶

手順1.パスタを茹で始める。
手順2.フライパンにツナ缶とアンチョビを加え、加熱する。
手順3.2に豆乳を加え醤油で味を整える。
手順4.3パスタにあえて完成。


調味量があれば、一人前だいたい160円くらいです。

ほんとアンチョビが100円なんでできるレシピ。アンチョビが高かったら作れません。後、ツナと組み合わせると魚の風味が強くなります。私は好きなのでよいのですが、苦手な方はアンチョビの量を減らしてください。アンチョビやツナの油を各自で調節してください。

ポテトサラダと豚はらみ炒め

ちょっとパスタ飽きてるのかな～。ポテトサラダと豚はらみ炒めです。

ポテトサラダはふかしたジャガイモに少量のマヨネーズ、塩で味を整えたものです。肉料理などのときはマヨネーズ少な目がオススメ。

豚ハラミは酒で一日漬け込んであります。臭みがとれるので、酒は使ったほうがいいかも。後はかりかりになるまで醤油と一緒に根気よく火を入れていきます。

納豆、玉ねぎ、アンチョビのパスタ。

料(五人分)　パスタ500g 　納豆、アンチョビ(好きなだけ)、醤油、オリーブオイル、玉ねぎ
手順1.フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1が茶色くなってきたら、アンチョビを入れて砕くように加熱する。
手順4.パスタをボールに入れ、納豆と合わせたら、海苔をかけて完成。

調味量があれば、一人前140円くらいです。


一缶100円の激安アンチョビがあったので作ってみました。

海老マヨとサフランライス

パスタのレシピに少し頭が回らなくなってきたので、ちょこっと米もつかっていきたいと思います。

海老マヨ
手順1.海老の背ワタ、殻を取り除く。
手順2.水気を切って、片栗粉にまぶす。
手順3.マヨネーズ、ケチャップ、醤油(少々)でソースを作る。
手順4.2をこんがりするまで火を通す。
手順5.4を3と熱いうちにあわせて完成。

サフランライス
サフランライスの素を使いました。

最後にクミンパウダーをちょこっとかけてます。

しらすと豆乳のパスタ

料(五人分)　パスタ500g 　豆乳、じゃこ(好きなだけ)、塩、オリーブオイル

手順1.フライパンにオリーブオイル（少量）と豆乳、じゃこを入れて加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1が煮詰まってきたら、塩で味を整える。
手順4.パスタをボールに入れ、合わせたら、海苔をかけて完成。

調味量があれば、一人前200円くらいです。

じゃこが豆乳を吸いすぎたら、パスタの湯で汁で調整してください。

バター醤油ニョッキ＆豚のしょうが焼き

しょうが焼きレシピ
手順1.前の日に豚肉900gに対し、醤油大さじ3とショウガチューブ一本とニンニク適量と漬け込む。
手順2.少しこげめが入るくらいまで根気よく焼く。


ちょっと酒を入れるとまた味が違うみたいなんで、試したいです。

ニョッキはバターと醤油で合えただけです。
ニョッキはバターモチみたいで美味しかった。

生風味スパゲッティソース ツナしょうゆ風味

初めて食べました。マヨネーズ！！というよりはクリームスパ的な感じの味です。コクがあって美味しい！！

唐揚げ＆パスタ

唐揚げ
手順1.前の日に鶏肉750gに対し、醤油大さじ2とニンニク適量と漬け込む。
手順2.片栗粉をまぶす。
手順3.2をフライパンに3cmくらいの油を注ぎ、常温から加熱していく。
手順4.揚げ上がりを見ながら完成。

パスタ
から揚げを揚げた残り油でネギを炒め、醤油とニンニクであわせれば完成。

唐揚げは常温から揚げていくと火の通りに失敗がなく、うまく揚がりますし、回りに油がとびちりにくいです！油モノなので、火の元にはご用心を！！

オーマイ 生風味 カルボナーラソース

普通のスパゲティで食べようと思ったんですけど、パッケージ見てたらフェットチーネにしちゃいました。濃厚でチーズのコクが美味しい。

ツナとアボガドと海老の豆乳パスタ

材料(五人分)　パスタ300g 　豆乳200ml  海老400g  ツナ320g  塩、アボガド、顆粒いりこ出汁、オリーブオイル

手順1.フライパンに豆乳、海老、ツナ、アボガド、顆粒いりこ出汁を加え、豆乳が分離しないよう加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1の塩分の調節をする。
手順5.3をボールに移して、オリーブオイルを加える。
手順5.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。

調味量があれば、一人前だいたい200円くらいです。

アボガドを加熱するとなんかアメリカン？な味になりますね。なんかフライドポテトのような。私だけでしょうか？

オイルサーディンとマカロニ

材料(五人分)　マカロニ300g 　オイルサーディン5缶、醤油

手順1.フライパンでオイルサーディンを加熱する。
手順2.マカロニを茹で始める。
手順3.1に火が通ってきたら、醤油で味を整える。
手順4.マカロニをボールに入れ、3と合わせたら、海苔をかけて完成。

調味量があれば、一人前140円くらいです。

オイルサーディンを崩してもいいんですけど、絶対取り分けられないと思いあえて崩れないようオイルサーディンの油で素揚げ状態にしてから作りました。

s&b 生風味スパゲッティソース たらこ

これはロングセラーですよね。本当美味しい。今度これを使った激ウマなレシピを紹介します！

モッツアレラチーズとトマトのパスタ

材料(五人分)　パスタ500g　トマト水煮1缶　顆粒いりこ出汁16g　塩適量　モッツアレラチーズ好きなだけ

手順1.フライパンにオリーブオイルとトマト水煮、唐辛子を加え、煮立たせないよう加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1にいりこを加える。
手順4.3にチーズを加え、焦がさないように溶かす。
手順5.4の塩分の調節をする。
手順6.茹で上がったパスタに絡めて完成。

調味量があれば、一人前だいたい140円くらいです。

ところどころにチーズが溶けているので違う食感が楽しいです。全部溶かす場合は違うタイプのチーズで。

豚肉とマカロニペペロンチーノ

レシピはこちらとこちらをご参考に・・・

もう豚肉が食べたかったってだけです・・・焼肉行きたい。

オーマイ 生風味 イカスミソース

少し市販のソースもこれから食べていきたいと思います。

で、第一回目オーマイ パスタソースのイカスミソース。これはなかなか個人では作れませんからね。美味しいですよ。少しオリーブオイルで炒めた輪切り唐辛子を足してます。

ホタテ、シャケ、ツナ、タラコのパスタ

材料(五人分)　パスタ300g 　サケほぐし身180g  ツナ160g  ホタテ200g タラコ100g 醤油適量　オリーブオイル

手順1.フライパンにサケほぐし身、ホタテ、ツナを加え、加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1の塩分の調節をする。
手順4.ボールでたらことマヨネーズを絡める。(たらこの匂いを抑えるためのマヨネーズなので入れすぎない感じで。)
手順5.3をボールに移して、オリーブオイルを加える。
手順6.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。


海老が売り切れてて少し頭にきたんで、これでもかと海鮮をいれました・・・


一人前300円近いです・・・

納豆パスタ 二回目

レシピはこちら。

久しぶりに食べたかったんで、二回目ですが作りました。私はやっぱりバターが好きみたいです。

パスタで煮干つけ麺

こちらの煮干しスープがめちゃめちゃ美味しかったので、ペペロンチーノ風のつけ麺にできないかと思って作ってみました。パスタは茹で上げてオリーブオイルに絡めた状態です。

前回はパスタがスープの熱を奪ってしまい、レンジで何回も加熱しましたが、今回はあつもり状態です。

初めのうち、ちょっと熱すぎてスープが味わえなかったので、一回冷水で締めてから少しお湯をかけてパスタを温めるくらいが丁度かなと思いました。

豆乳とツナと海老のマカロニ

材料(五人分)　マカロニ300g 　豆乳200ml  海老400g  ツナ320g  塩、醤油適量　オリーブオイル

手順1.フライパンに豆乳、海老、ツナを加え、豆乳が分離しないよう加熱する。
手順2.マカロニを茹で始める。
手順3.1の塩分の調節をする。
手順5.3をボールに移して、オリーブオイルを加える。
手順5.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。

調味量があれば、一人前だいたい200円くらいです。

がっつり魚介系なマカロニです。パスタと違って、ツナの混ざりがいいので食べやすいです。

追いオリーブを加えてみました。

タバスコ納豆パスタ

こちらのレシピにこれでもかという量のタバスコをかけました。

「取り分けてからかけりゃいいだろう！！(怒)」と言われそうです。

私はタバスコ久しぶりだったんで、辛さを忘れていました。一味だけより辛味強いです。
納豆とは相性いいですね。

いかのトマトソースパスタ

こちらのレシピにいかを加えました。

写真はとてもお見せできるようなものではありません。

頑張ったんですけどね・・・盛り付け。

味は、いかとトマトです。

豚肉とマカロニ醤油味

材料(五人分)　マカロニ300g  豚肉600g  醤油(適量)　マヨネーズ

手順1.フライパンに豚肉とサラダオイルを入れて炒める。(醤油で味をつける)
手順2.マカロニを茹で始める。
手順3.ボールでマカロニとマヨネーズをあえる。
手順4.器にマカロニを入れ、上から豚肉をのせて完成。

調味量があれば、一人前だいたい160円くらいです。


完全、丼ものです。

少し豚肉を濃い目に味をつけて、マカロニに醤油を絡めるようなイメージで作って頂ければ・・・

にしても丼ものです。

温泉卵ものせちゃっていいかもwww

ゆず胡椒のペペロンチーノ

材料(五人分)　パスタ500g 　ゆず胡椒チューブ一本　ニンニク　いりこ出汁顆粒

手順1.フライパンにオリーブオイル、ゆず胡椒、いりこ出汁を加え、焦がさないよう加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1にパスタの湯で汁を加えて乳化させる。
手順4.3の塩分の調節をする。
手順5.4をボールに移して、ニンニクを加える。
手順5.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。

調味量があれば、一人前だいたい50円くらいです。

 美味しいけど、少し淡白かなって気はしました。お肉料理などと食べるにはいいかもしれないです。

酒盗のペペロンチーノ

材料(五人分)　パスタ500g 　酒盗1ビン　醤油適量　ニンニク　唐辛子

手順1.フライパンにオリーブオイル、酒盗、唐辛子を加え、煮立たせないよう加熱する。(アンチョビが崩れたら、唐辛子を入れる)
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1にパスタの湯で汁を加えて乳化させる。
手順4.3の塩分の調節をする。
手順5.4をボールに移して、ニンニクを加える。
手順5.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。

調味量があれば、一人前だいたい100円くらいです。


今回は重大な失敗をして、あまり美味しく頂けませんでした。

何を失敗したかというと、酒盗のセレクト。原材料見れば分かるんですけど、みりん、砂糖がたっぷり入っており、甘香ばしいパスタが完成。

組み合わせ的には間違えていないので、原材料を確認して頂いてから作って頂ければと思います。

イカのバター風味パスタ

材料(五人分)　パスタ300g  イカ3バイ　醤油、バターひとかけ、ごま油

手順1.パスタを茹で始める。
手順2.フライパンでイカをごま油で炒め、醤油で味を付ける。
手順3.2をボールに入れて、バターとあえる。
手順4.3パスタにあえて完成。


調味量があれば、一人前だいたい200円くらいです。


もう写真を見ていただければ分かる通り、イカで埋め尽くされてます。


ちょっと失敗したのが、イカの臭みを抑えようとして醤油が多すぎましたね。ニンニクやネギ、胡椒で抑えてあげると味に深みがでて一層美味しくなると思いました。

ネギと豚肉たっぷりパスタ(金のパスタ フェットチーネver)

レシピはこちらを参考にして頂ければと思います。今回は豚肉に脂身が多かったので特にゴマ油は使いませんでした。後、最近タンパク質の重要性に一同が気付き、タンパク質を増加し、パスタを300gにしてます。足りない人は御飯食べたりしてますが・・・

金のパスタを使用した給料日周辺レシピで、一人前250円くらいかかってます。金のパスタってほんと美味しい。

高菜パスタ

材料(五人分)　パスタ500g 　高菜一袋　醤油適量　唐辛子　にんにく　マヨネーズ

手順1.フライパンにごま油（少量）と高菜、唐辛子をいれ、弱火でじっくり加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.ボールにマヨネーズと醤油をあえておく。
手順4.全てをボールに入れ、混ぜたら完成。

調味量があれば、一人前50円くらいです。

高菜とマヨネーズがいい相性です。

トマトとツナとホタテのパスタ

こちらの海老をホタテに変更してみました。

ホタテは旨みがすごいですね。トマトソースの写真がうまく撮れないんですよね。もう少し絞りを小さくするべきなんんですが、写真撮ってから、皿に取り分けるのでマニュアルだと麺のびちゃうんですよね・・・

にんにくの芽のペペロンチーノ

材料(五人分)　パスタ500g 　ニンニクの芽１袋　醤油適量　唐辛子　にんにく

手順1.フライパンにオリーブオイル（少量）とニンニクの芽を、唐辛子をいれ、弱火でじっくり加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1のニンニクの芽に火が通ってきたら、いりこ出汁と茹で汁を加え乳化させてボールに移す。
手順4.パスタをボールに入れ、醤油で味を整えたら完成。

調味量があれば、一人前50円くらいです。

ニンニクの芽って使いやすい食材ですね。これから重宝すると思います。

たらこと海老のパスタ

材料(五人分)　パスタ500g 　海老(好きなだけ)、たらこ80g、オリーブオイル、醤油

手順1.フライパンにオリーブオイル（少量）と海老を入れて加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1に火が通ってきたら、醤油で味を整える。
手順4.ボールでたらことマヨネーズを絡める。(たらこの匂いを抑えるためのマヨネーズなので入れすぎない感じで。)
手順5.パスタをボールに入れ、1と合わせたら、海苔をかけて完成。

調味量があれば、一人前200円くらいです。

海老はプリッとした食感より、煮込んでボソっとした食感のほうが好きなんで、結構長い時間炒めてます。

ラーメンスープパスタ

一見なんの変哲もないパスタですが、豚骨スープを絡めています。選ぶスープにもよりますが、味は悪くありません。

しかし、

塩分調整が難しい！！パスタ500gに二袋使ったんですけど、ちょっとしょっぱい。パスタの茹で汁で調整しましたが、出来の悪いスープパスタ状態に・・・

でも一袋だと、コクが足りないんですよね・・・醤油とラードで調整するべきかなあ。

豆乳ペペロンチーノ

いつものレシピに豆乳を加えました。


濃厚ですが、あっさり？食べることができます。生クリームも試したいです。

バターとネギのパスタ

こちらのレシピをラードからバターに変えてみました。


バターの量と、醤油の量によりますが、意外とあっさりしていて、おかずに良く合います。

ラードペペロンチーノ

いつもの作り方で、オリーブオイルをラードに変更しました。

唐辛子が隠れちゃってますね。ラードとイリコ出汁の相性が◎。アンチョビとラードでも何かできそうです。

海老とツナのトマトソースパスタ

こちらのレシピに海老を加えました。

調味量があれば、一人前200円くらいです。

20分くらい煮詰めると海老がいい感じに身がしまって美味しいです。

バターペペロンチーノ

いつもの作り方で、オリーブオイルを減らして、バターをひとかけ加えました。

バターの香りが加わって濃厚になります。

オイルを代えるだけで、いろいろなペペロンチーノを味わえますね。

卵黄、ツナ、シラス、ネギのパスタ

こちらのレシピに炒めたネギとシラスを加えました。

たくさん食材を使うと、やっぱり美味しいです。

バター醤油にんにくパスタ 2回目

こちらのレシピの胡椒をフライドガーリックに変更しただけです。

最近、おかずと合うパスタレシピを考案中です。(お米みたいに食べる感じで。)

塩昆布のペペロンチーノ

こちらのレシピにオリーブオイルで炒めた唐辛子を加えただけです。

パスタには輪切りの唐辛子しか使わないことにしました。形状が違うだけなのに味が違う気がします。

豆乳とホタテのパスタ

料(五人分)　パスタ500g 　豆乳、ホタテ(好きなだけ)、昆布だし(少々)、オリーブオイル

手順1.フライパンにオリーブオイル（少量）と豆乳、ホタテ、昆布だしを入れて加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1が煮詰まってきたら、塩で味を整える。
手順4.パスタをボールに入れ、合わせたら、海苔をかけて完成。

調味量があれば、一人前200円くらいです。

今回もすごい量のホタテを使用しました。ベビーホタテにはまってます。