ポテトサラダと豚はらみ炒め

ちょっとパスタ飽きてるのかな～。ポテトサラダと豚はらみ炒めです。

ポテトサラダはふかしたジャガイモに少量のマヨネーズ、塩で味を整えたものです。肉料理などのときはマヨネーズ少な目がオススメ。

豚ハラミは酒で一日漬け込んであります。臭みがとれるので、酒は使ったほうがいいかも。後はかりかりになるまで醤油と一緒に根気よく火を入れていきます。