卵黄とモッツァレラチーズのパスタ

これ写真は綺麗に撮れてますけど、思いっきり失敗してます。卵黄に牛乳を足さなかったので、ダマになったことが一つと、モッツァレラチーズの加熱をとろ火でやったので、チーズオイルとチーズに分離しなかったことです。

モッツァレラチーズはキメが細かいタイプではないんで、変な溶け方しちゃって大変でした。おかゆみたいな感じ。

まぁ何とか完食できたんで、よしとします。