ネギペペロンチーノ

料(五人分)　パスタ500g 　ネギ１本　醤油適量　唐辛子　にんにく

手順1.フライパンにオリーブオイル（少量）とネギを、唐辛子をいれ、弱火でじっくり加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1のネギがしんなりしてきたら、茹で汁を加え乳化させてボールに移す。
手順4.パスタをボールに入れ、醤油とにんにくで味を整えたら完成。

調味量があれば、一人前50円くらいです。

動物性の旨みが必要かなと思ったんですけど、案外コクがあって美味しかったです。オイルにラードを使ったらもっとよかったかも。