メンチカツのせパスタ

メンチカツの話が出たんで、作ってみました。醤油マヨパスタに乗っけただけです。
ウスターソースで食べました。

トマトソースパスタ

材料(五人分)　パスタ500g　トマト水煮1缶　アンチョビ1缶　塩適量

手順1.フライパンにオリーブオイルとトマト水煮を加え、煮立たせないよう加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1にアンチョビを加える。
手順4.3の塩分の調節をする。
手順5.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。

調味量があれば、一人前だいたい120円くらいです。

ちょっとトマト少ない・・・というか煮すぎました・・・
パスタの茹で汁で調節しながら作るべきでした。

ポイント的なことはアンチョビをトマトに溶かすとこですね。

デミグラスチーズパスタ

材料(五人分)　パスタ500g  チーズ144g　オリーブオイル大さじ1  デミグラスソース、牛乳、塩(適量)

手順1.パスタを茹で始める。
手順2.フライパンにオリーブオイルと牛乳を加え、煮立たせないよう加熱する。
手順3.2にチーズを加えて、ゆっくり溶かす。
手順4.茹で上がったパスタにデミグラスソースを絡める。
手順5.上から3をかけて完成。


調味量があれば、一人前だいたい90円くらいです。

また焼きそばみたいな写真になってしまいました・・・
時間とともに固まってくるので、スープっぽいのが好きな方は牛乳で調整してください。
私は牛乳200ml使ってますが、かなり濃厚です。

卵黄だけパスタ

材料(五人分)　パスタ500g  卵黄6個　醤油　バター20g　

手順1.パスタを茹で始める。
手順2ボールに卵黄、醤油、バターを入れて合わせる　　
手順3.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。


調味量があれば、一人前だいたい60円くらいです。





少しオリーブオイルを足したほうがよかったかもしれないです・・・卵黄だけなんで、最初はいいんですけど、写真を撮り終えて取り分ける頃にはくっついてしまいました・・・


パスタの茹で汁を追加してもダマになりそうだし、味はいいんで何か策を考えたいですね。


鶏肉は甜麺醤で肉そぼろにしてこのうえにのせる予定だったんですが、皿に乗り切らずNGでした。

マヨネーズペペロンチーノ

材料(五人分)　パスタ500g  唐辛子　マヨネーズ　醤油　ニンニク　

手順1.パスタを茹で始める。
手順2水でといた唐辛子をオリーブオイルで煮詰める。　　
手順3.2とマヨネーズ、醤油、ニンニクをボールで合わせる。
手順4.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。


調味量があれば、一人前だいたい24円くらいです。
パスタ代だけです！




これだけだとバランスが悪いので、ベーコンを焼きました。

ベーコンは細かく刻んで、パスタに混ぜてもOKですが、ベーコンでパスタを巻いて食べるのも美味しいですよ！！

から揚げパスタ

バター醤油であえたパスタにから揚げをのっけるだけです。時間なかったんで、からあげは買ってきました。

最近、からあげがブームらしいので、自作に挑戦したいです！

カレーパスタ

材料(五人分)　パスタ500g  卵6個　カレールー5皿分

手順1.フライパンでカレー粉に水を加えながら、ペーストになるまで溶かし続けて、ボールに移す。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.フライパンでスクランブルエッグを作る。
手順4.茹で上がったパスタに1を絡め、その上に3をのせて完成。

調味量があれば、一人前だいたい80円くらいです。

焼きそばじゃないです・・・

ちょっとカレーの粘度が難しかったかな。ゆるすぎず、パスタに絡まる水の量の調節が必要ですね。
結構ヘビーなんで、カレールーの量を少なくして牛乳を入れるのもありだと思いました。

豚肉納豆パスタ

材料(五人分)　パスタ500g  納豆3パック　豚挽き肉200g　ラード(適量)　醤油(適量)

手順1.豚挽き肉を炒めて、完全に火を通す(油は引かないで、肉からでる油で炒める)。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.ボールに1と納豆とラードと醤油を投入。
手順4.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。



お好みでニンニクや、胡麻を入れてください。

調味量があれば、一人前だいたい80円くらいです。

納豆と豚肉がなかなか合います。

オイルサーディンのトマトパスタ

材料(五人分)　パスタ500g  トマト水煮一缶　オイルサーディン一缶、牛乳、マヨネーズ、塩(適量)　オリーブオイル大さじ1

手順1.フライパンにオリーブオイルとトマト水煮を加え、煮立たせないよう加熱する。
手順2.パスタを茹で始める。
手順3.1にオイルサーディン(油を切らず)と、牛乳にマヨネーズをといたものを加える。
手順4.3の塩分の調節をする。
手順5.茹で上がったパスタに全てを絡めて完成。(お好みで唐辛子)

調味量があれば、一人前だいたい100円くらいです。

牛乳＋マヨネーズは生クリームの代替になるんで(そりゃ、生クリームとまったく一緒ってわけじゃないですが・・・)便利ですよ。ホントはアンチョビ使うつもりだったんですけど、オイルサーディンがあったんで使ってみました。

一人前2桁で作れるパスタも限られてきたんで、100円台に突入です！！

年越し蕎麦2012

明けましておめでとうございます！！
今年も更なるレシピの充実を目指してがんばりたいです！！！！！！！